Die amerikanische Küche leidet weltweit unter einer unverdienten Unbekanntheit. Unwissenheit, weil für Laien, die an amerikanische Küche denken, Frittiertes und Junkfood im Spiel sind. Die Globalisierung des amerikanischen Fastfoods hat eine negative Rolle in dem gespielt, was wir derzeit glauben, über die amerikanische Gastronomie zu wissen und zu kennen. Doch wenn Sie unsere Tipps zu den USA befolgen, können Sie das richtige Essen für sich finden.
Bevor wir weitergehen, sei zu Recht darauf hingewiesen, dass Fastfood erst Anfang der 1940er Jahre, genauer gesagt 1937, mit der Gründung des multinationalen McDonalds demokratisiert wurde. Dagegen ist die amerikanische Küche schon älter. In Wikipedia erfahren wir, dass die traditionellen Rezepte der amerikanischen Ureinwohner heutzutage gut gehütet werden und als amerikanisches Kulturerbe gelten.
Die amerikanische Gastronomie
Die Größe der Vereinigten Staaten spiegelt sich im Reichtum und der Vielfalt ihrer Kultur wider. Jeder Bundesstaat hat seine eigene Kultur, die ihn von anderen unterscheidet, und so ist es auch mit der amerikanischen Küche. Auf den ersten Blick wirkt sie wie eine perfekte Zusammenstellung der kulinarischen Fähigkeiten der Einwanderer, die seit dem 16. Jahrhundert ins Land kamen.
Einige amerikanische Spezialitäten, wie der sehr berühmte Hamburger, wurden nicht von Amerikanern erfunden. Egal, die Amerikaner widmen ihm immerhin einen nationalen Tag (den 28. Mai).
Jeder Bundesstaat der USA hat seine eigene Spezialität, und so wurden bestimmte Gerichte populär und zu einer eigenständigen amerikanischen Spezialität. In der süßen Abteilung gibt es Pancakes, Donuts, Brownies, Muffins usw., in der herzhaften Abteilung Hackbraten mit Speck, Steak and Egg, Maine Lobster Roll (ein Hotdog-Brot mit Hummer, Gemüse und einer guten Soße), Chili con Carne, Mac and Cheese und nicht zu vergessen den Hotdog.
Die berühmten amerikanischen Fast-Food-Restaurants
Nachdem wir Sie dazu gebracht haben, die ignorierte Seite der amerikanischen Küche zu vermuten, wollen wir einen kurzen Blick auf die berühmten Fast-Food-Restaurants werfen, die der Welt bekannt geworden sind.
Wir haben es gerade gesagt: Der Hamburger ist nicht amerikanisch, aber die USA haben ihn perfektioniert und sich sogar zu eigen gemacht. Es gibt mehrere amerikanische Fast-Food-Marken, von denen sich die meisten bislang in Europa verbreitet haben: McDonald’s, Burger King, Denny’s, Taco Bell, Pizza Hut, KFC etc. Die Liste ist lang.
In diesen Geschäften werden Ihnen großzügige Portionen köstlicher Speisen serviert, die sich geschmacklich ein wenig von den heimischen Filialen unterscheiden. Seien Sie versichert, dass jeder dem Risiko ausgesetzt ist, im Urlaub ein paar Kilo zuzunehmen, egal wohin Sie reisen. In den USA ein oder zwei Burger zu essen, wird Ihnen nicht schaden. Andererseits könnte es Ihrer Gesundheit schaden, wenn Sie nur das essen, selbst hier in Frankreich. Es ist schwer, dem Hotdog-Verkäufer am Time Square zu widerstehen. Es ist auf jeden Fall einen Besuch wert, wenn man durch New York reist.